Выращиваемый в Индии чай Нилгири существует двух видов — чёрный и зелёный. Высоко в горах, около 2000 метров над уровнем моря, окружённые эвкалиптом и кипарисами, произрастают чайные кусты Нилгири, вот почему в перевод с хинди Нилгири означает «голубые горы».

Настой даже черного чая имеет светлый и мягкий цвет, тонкий вкус и превосходный аромат, что так широко отмечается ценителями чайного искусства. Если описывать вкус напитка более подробно, то он имеет лёгкий, но яркий и незабываемый оттенок, оставляющий после себя во рту долгое послевкусие. Кстати, короткий факт, вкус настоя может незначительно меняться, а всё из-за того, что где-то далеко в Индии чай собирают два раза в году, то есть при разных погодных условиях.

Как заваривать

Температура кипячёной воды должна быть не выше 80-85 градусов, но не ниже 60.
На 150-160 мл воды используем 5 грамм чая, то есть, завариваем в отношении 30:1.

Если вы хотите просто насладиться вкусом напитка, то откажитесь от добавок типа мёда, сахара, лимона и т. д. Если же вы пьёте чай от простудных заболеваний и его изысканный вкус вас не так сильно волнует, то лимон вам будет в самый раз.

Полезные свойства

А теперь отметим полезные свойства напитка как моральные, так и физические.

Первое, о чём следует сказать — это об особенности Нилгири бодрить с утра и повышать тонус уже через несколько минут после приёма настоя, поэтому, как и многие чёрные сорта, Нилгири советуют пить с утра, но ни в коем случае не на ночь.

Антиоксиданты в составе Нилгири сводят к минимуму возможность возникновения сердечнососудистых заболеваний, а если вы предпочтёте выпить чай с лимоном, то выработанные при помощи такого слияния полифенолы, нормализуют давление, понизят уровень холестерина  и расширят сосуды, но если вы страдаете от повышенного давления, то пить чёрный чай вам не советуется.

Также, напиток улучшает мышечную деятельность.

Заметим, что в зелёном сорте Нилгири содержится куда больше полезных витаминов, нежели в чёрном, особенно, первый сорт употребляют при простудных заболеваниях.

Вредные свойства

Как и многие чёрные чаи, Нилгири способствует окислению желудочного сока, поэтому если вы страдаете подобной болезнью, то лучше воздержаться от чёрного вида данного чая.

Прежде, чем употреблять этот сорт, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости данного чая, проще говоря — аллергии.

Ну и конечно же, золотое правило — всё хорошо в меру — не следует пить слишком много настоя, каким бы вкусным он вам не казался.

Источник: http://чайнаякарта.рф/chaj-nilgiri/