создание сайтов Приморский край
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная

СТАТЬИ > ЕДА И РЕЦЕПТЫ >
 

Три праздничных кулинарных шедевра для мультиварки

Для большинства современных женщин мультиварка стала воистину незаменимой помощницей на кухне. С ее помощью можно сэкономить драгоценное время, что немаловажно в канун праздников. Вашему вниманию 3 потрясающих рецепта блюд для праздничного стола, приготовленных в мультиварке. А пока вкуснятина готовится, вы можете сделать макияж или успеть разложить подарки под елкой.

1 Теплый салат из креветок

Для 1 порции салата вам необходимо: горстка рукколы, 4 помидора-черри, щепотка икры летучей рыбы, желтого перца, 15 гр стебля сельдерея, 6 шт тигровых креветок, банки консервированного лосося, 1 ст/л стручковой фасоли, 1 ст/л крошки пармезана, пару зубков чеснока, тимьян и розмарин (по вкусу).

Мультиварку необходимо разогреть 2 минуты в режиме «Жарка». Внутрь уложить фасоль, крупно порезанный сельдерей, чеснок и болгарский перец целым куском, сбрызнув все оливковым маслом и посыпав розмарином и тимьяном. Сюда же отправьте креветки, предварительно сделав надрезы на спинках. Потомите ингредиенты для салата 8-10 минут при открытой крышке. В результате овощи должны остаться немного хрустящими, а креветки чуть недожаренными. 

Выньте пряные веточки из салата. По краю тарелки выложите креветки, а в середину – овощи. Приготовьте микс из рукколы и половинок помидоров-черри, выложите на овощи. Сверху добавьте мелкие кусочки лосося, посыпьте пармезаном и икрой масаго. Можно добавить немного крем-бальзамика.

2 Куриное рагу

Из расчета на 1 порцию вам потребуются: початка кукурузы, 1,5 ст/л стручковой фасоли, 80 гр цуккини, 80 гр баклажанов, 100 гр филе курицы, 40 гр бекона, 40 гр моркови, горсть рукколы, 3 помидора-черри, кунжут, мак, розмарин, тимьян, оливковое масло.

В предварительно разогретую мультиварку в режиме «Жарка» положите полоски бекона, поверх него кусочки моркови. Добавьте цуккини, кукурузу, порезанную колесиками и курицу. Жарьте 2 минуты при открытой крышке. После чего добавьте баклажаны и фасоль. Потомите под крышкой в течение 3 минут. Полейте все оливковым маслом, приправьте пряностями и готовьте еще 7 минут. Можно выкладывать на тарелку. Оформите блюдо рукколой и помидорками, посыпьте маком и кунжутом.

В качестве альтернативы куриному рагу можно приготовить окорочка в мультиварке с красивой поджаренной корочкой и картошкой на пару.

3 Медальоны по-креольски

На 1 порцию необходимо: 150 гр стейка говядины, 100 гр цуккини, 80 гр баклажанов, 1 помидор, 5 томатов-черри, горстка рукколы, бальзамик, початка кукурузы.

Куску мяса придайте форму медальона. Толщина не должна быть более 2.5 см. Нарежьте кружочками помидор, кукурузу, баклажаны и цуккини. Включите мультиварку в режим «Жарка» и обжарьте порезанные овощи со всех сторон до образования золотистой корочки, посолите, поперчите. Затем обжарьте мясные медальоны по 3 минуты с каждой стороны. 

Выложите на блюдо сначала овощи, а сверху куски говядины. Рядом красиво уложите рукколу с помидорами-черри. Все приправьте кремом-бальзамиком и подавайте на стол!

Эти простые в исполнении блюда не только станут изюминкой праздничного стола и приятно удивят гостей, но и сэкономят вам уйму времени. А на что вы его потратите – решать вам!

 

 
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru