создание сайтов Приморский край
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная

СТАТЬИ > ЕДА И РЕЦЕПТЫ >
 
Отличие современного заказа суши домой от исторического способа приготовления
 

Все неизведанное и таинственное вызывает желание узнать и прикоснуться. Гастрономия сегодня не является исключением. Большинство современных жителей городов пользовались многочисленно заказом суши на дом. Тут уже нет ничего необычного и загадочного. Однако, никто не задумывался о возникновении данного вида блюда.

Традиционный способ

Мало кому известно, что заказать суши сегодня мы имеем возможность благодаря повару Yohei, который только в начале 20 столетия изобрел данный способ их приготовления. Сейчас употребляется особым способом отваренный рис с добавлением специального соуса из сахара, воды, японского уксуса в нужной пропорции. При этом морепродукты и рыба будут в них использоваться зачастую исключительно в сыром виде.

Нотки истории

доставка суши в офисДо указанного момента в истории развития японской гастрономии их готовили совершенно другим способом, который вряд ли бы сегодня вызвал желание даже заказать суши. Данный факт не утрирован и не усугублен. Процесс приготовления был существенно усложнен и затянут. Он заключался в особом способе мариновки рыбы так, чтобы она больше месяца квасилась в бочке с солью и специями. Сегодня же данный способ подготовки рыбы используется крайне редко и далеко не в нашей стране. Специфическую кислоту, ароматность, горечь добавляет уникальное сочетание специй и уксусных соусов. Поэтому, к счастью, сегодняшним поварам не приходится заквашивать специфическим образом рыбу, чтобы каждый мог заказать суши с доставкой.

Адаптация к потребностям рынка

Естественно, что предложенный способ в начале 20 века радикально поменял представление всего мира традиционного подхода к приготовлению. Однако, он существенно сократил длительность процесса готовки. При этом главным достоинством осталась безопасность употребления данного блюда особенно для жителей европейской части. Несомненно, доставка суши в офис при предыдущей технологии была бы невозможна. Существенным фактором также остался бы специфический запах, сопровождающий данное блюдо. Вряд ли даже очень демократичный начальник позволил бы поедание такого продукта в приличном служебном помещении. Однако историю нельзя изменить – это все действительно существовало.

Современный подход

Отличным вариантом дегустации современного подхода к приготовлению японских блюд может стать сайт http://smachnogo.ua. Тут совершенно просто получить максимальную пользу без экстремальных способов готовки. Именно поэтому каждый покупатель легко использует его с целью организации ужина или обеда в любое время.

 
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru