создание сайтов Приморский край
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная

СТАТЬИ > ЕДА И РЕЦЕПТЫ >
 
Особенности неаполитанской кухни

Неаполитанская кухня точно передает всю душу местных жителей, ведь большинство рецептов были придуманы именно ими, а не профессиональными поварами. Меню ресторанов http://sanchospizza.ru/menyu/ , находящихся в этой местности, разнообразное и очень яркое. Одним из главных блюд здесь, как и в большинстве других итальянских регионов, является паста. Благодаря наличию большого количества соусов и заправок, выбор пасты кажется просто безграничным. Местные жители хорошо знают, что каждый вид пасты (макаронных изделий), отлично сочетается с конкретным соусом. Неаполитанцы любят употреблять пасту и на обед, и на ужин, и каждый раз это блюдо выглядит совершенно по-разному. Обязательно стоит отметить то, что настоящая паста должна быть «аль денте», то есть не переваренная.

Разнообразию местному меню придает и то, что в этом регионе на протяжении всего года собирают урожай оливок, орехов, разных видов цитрусовых, и фруктов. Местные фермеры занимаются выращиванием буйволов и буйволиц, из молока которых делают известный всему миру сыр – моцареллу. Еще одной особенностью местных меню является то, что воскресные обеды состоят преимущественно из морепродуктов, которые специально выращиваются вдоль побережья. Поэтому, именно в воскресенье, рыбные торговцы активно поставляют свежий товар и выставляют его напоказ в специальных емкостях. Туристы будут приятно удивлены разнообразием рыбы, ракушек и моллюсков.

Без внимания нельзя оставить и неаполитанскую пиццу, ведь эту местность считают родиной этого любимого всеми блюда. Именно в Неаполе была впервые приготовлена пицца, а уже потом она распространилась по всей территории Италии, и закрепилась в меню ресторанов по всему миру http://sanchospizza.ru/restoran/ . Настоящая пицца – это тонкий круг, который выпекается в дровяной печи при температуре не менее 200 градусов. Самым популярным рецептом пиццы среди местного населения является «Маргарита», изобретенная в конце 19-го века и названная в честь королевы Маргариты.   

История пиццы насчитывает много разнообразных комичных и просто неприятных ситуаций. Но вкус пиццы известен на данный момент всем нам. Мало кто в жизни не пробовал этот волнующий вкус этого изначально крестьянского блюда, а кто пробовал, тот хочет есть пиццу ещё и ещё. И всё равно, чья это кухня, главное наслаждаться моментами употребления этой волнующей пищи.

 
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru