создание сайтов Приморский край
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная

СТАТЬИ > ЕДА И РЕЦЕПТЫ >
 
Крупеник из гречневой каши

Рецептов приготовления каш существует множество. Каши бывают самые разные: гречневая, рисовая, пшённая, ячневая и множество других, перечислять можно долго и много. Но давайте остановимся на приготовлении гречневой каши, ведь именно гречневая крупа оказывает на наш организм укрепляющее воздействие. Да и какие только вкусные кулинарные рецепты на ее основе сейчас не бывают. Их просто огромное множество. К примеру, можем предложить вам приготовить из нее «Крупеник».

Все что нужно для приготовления это:
- гречневой крупы семьдесят пять грамм;
- сто двадцать грамм воды или молока;
- десять грамм масла (сливочного);
- сто грамм творога;
- от пятнадцати до двадцати пяти грамм сахарного песку;
- одно яйцо;
- пять грамм сухарей (панировочных);
- лимонная цедра.

1. Пожалуй, самое долгое и кропотливое в приготовлении, это перебрать гречку, но это занятие будет двигаться быстрее и интереснее, если привлечь к этому мероприятию членов семьи. Детям очень понравится перебирать зернышки, тем более что такое занятие развивает внимательность и моторику. Итак, перебираем крупу.

2. Теперь возьмите глубокую чашку, высыпьте гречку и промойте её под проточной водой. А пока вы будете ее мыть, поставьте на плиту кипятиться воду. Когда вода закипит, засыпьте в неё промытую крупу и варите её до полуготовности, впоследствии добавьте молоко, соль и продолжайте варить до мягкости, периодически помешивая. Гречневая крупа, должна хорошо развариться. Пока кашица варится, можете еще посмотреть как сварить вкусный суп с гречневой крупой. Тоже дело.

3. Готовую гречневую кашку снимите с огня, откройте крышку и оставьте охлаждаться. Если нет времени ждать, когда она остынет, можно поставить кастрюлю в раковину, предварительно закрыв слив и аккуратно наполнить прохладной водой, до уровня каши. Воду периодически нужно заменять.

4. В отдельной ёмкости соедините сливочное масло (его можно заменить маргарином), сахар, цедру лимона (натёртую на мелкой тёрке), яйцо и разотрите до того момента как полностью раствориться сахар. После этого, добавьте прокрученный через мясорубку или измельчённый в блендере творог и соедините с охлаждённой кашей. Хорошенечко все смешайте, а затем переложите на промазанную сливочным маслом и обсыпанную со всех сторон манной крупой форму.

5. Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов C и поставьте туда кашу для запекания на 30-45 минут.

Подавать на стол нашу готовую запеканку, лучше предпочтительно горячей предварительно положив на нее сверху сметану, кусочек сливочное масло. Хотя можно есть её и холодной с фруктово-ягодной подливкой. Если запеканка не будет съедена сразу, то она хорошо заменит утренний бутерброд с чаем. Приятного аппетита!

Источник: http://online-retsept.ru

 
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru