создание сайтов Приморский край
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная

СТАТЬИ > ЕДА И РЕЦЕПТЫ >
 
Домашняя выпечка «на скорую руку»

Практически каждая хозяйка любит радовать домочадцев чем-то вкусненьким, домашним, но часто на приготовление десерта, сладкой выпечки банально не хватает времени. На этот случай у хозяюшки должно быть пару рецептов, на готовку которых уходит минимум сил, средств и времени. В данной статье предлагаются кулинарные рецепты сладкой выпечки, приготовить которые не составит труда даже новичку. Ингредиенты используются простые и недорогие.

Сдобный сладкий рулет с начинкой. 

Для теста понадобится:

200 мл молока (1 стакан)

50г спиртовых дрожжей

100 г маргарина

5-6 столовых ложек сахара

1 яйцо, пакетик ванильного сахара

3 стакана муки.

Для начинки: 400г абрикосового варенья.

Готовим тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем и размешиваем до растворения сахар. В полученную смесь вводим растопленный маргарин, взбитое заранее яйцо, ваниль. Замешиваем мягкое тесто и ставим на час в холодильник – подходить.

Когда тесто подошло, перемешиваем. Тесто делится на 3 равные части. Каждый кусок теста раскатываем, лист намазываем вареньем и сворачиваем рулет. Полученный рулет выкладываем на смазанный растительным маслом противень. С остальным тестом проделываем то же самое. Учтите, что на противень должно поместиться 3 рулета.

Выпекается рулет 20-30 минут до румяной корочки при температуре 180 градусов.

В качестве начинки можно взять любое не очень жидкое варенье, мак.

Песочный пирог с вареньем и «гоголь-моголем» 

Состав теста: 250г маргарина, 3 желтка, 110- 130 г сахара, 2-2,5 стакана муки, полчайной ложки соды.

Начинка: 3 белка, 130г сахара, любое варенье. По желанию можно добавить грецкие орехи.

Готовим песочное тесто. Половину муки тщательно перетереть с маргарином. Желтки с сахаром взбить миксером. Все смешать и замесить с оставшейся мукой мягкое тесто. 

Взбиваем белки в пышную, плотную пену. Постепенно насыпаем сахар, взбиваем.

Полученное тесто тонко раскатываем и выкладываем на противень, слегка присыпанный мукой. На тесто равномерно выкладываем варенье, покрываем его взбитыми белками. Ставим противень пирогом в разогретую духовку на 20-30 минут. Готовый пирог в горячем состоянии разрезаем па порционные кусочки, даем остыть.

Медовый торт «Дамский Каприз»

Вы любите домашние торты? Предлагаем быстрый и простой рецепт, который, надеемся, придется вам по вкусу.

Состав коржей: 2 яйца, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла (маргарина), стакан сахара, 1,5 стакана муки, 2 чайные ложки без горки негашеной соды.

Готовим тесто для торта. Мед, масло и сахар топим на водяной бане до полного растворения всех ингредиентов. Немного остужаем полученную массу, добавляем взбитые яйца, постоянно помешивая, кладем соду. Замешиваем эластичное некрутое тесто. Делим тесто на 8 равных частей, ставим в холодильник на 40 минут.

Остывшее тесто раскатываем в тонкие коржи. Выпекаются коржи 5-7 минут при температуре 180 градусов, форму для выпечки посыпать мукой. Чтобы коржи получились одинаковыми, в качестве трафарета используем крышку от кастрюли или сковороды, диаметром около 30 см. На раскатанное тесто прикладываем крышку, лишнее тесто обрезаем ножом. Обрезки теста также выпекаются, их разламываем в крошку.

На выпекание коржей уходит менее 1 часа. Чтобы сэкономить время, пеките коржи параллельно на 2 противнях.

Смазать коржи можно любым выбранным кремом: заварной, вареная сгущенка и сливочное масло или магазинный порошковый крем. Между коржами, на крем можно посыпать мелко порубленные орехи. Смазанные кремом коржи посыпать крошкой. 

Приведенные рецепты просты в приготовлении, но вкусовые качества от этого совершенно не страдают. Полученная выпечка станет отличным дополнением к чаю или кофе.

Приятного чаепития в кругу семьи!

 
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru