создание сайтов Приморский край
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная

СТАТЬИ > ЕДА И РЕЦЕПТЫ >
 

Запеканка с фаршем в мультиварке

У многих народов  в национальной кухне есть рецепт запеканки. Русская кухня не стала исключением. Первые запеканки в России стали готовить в 17 веке, но они стали популярными довольно таки быстро и вскоре русский лапшевник (запеканка, основным ингредиентом которой стала лапша), стал известен за рубежом так же, как например итальянская лазанья, английский пудинг или французский гратен.

Среди великого множества рецептов – запеканка занимает отдельную нишу. Зачастую это потому, что она вкусная, сытная и для её приготовления не требуется больших затрат времени. Запеканки так же удобно делать на  завтрак, а на обед её можно подавать как второе блюдо. Это блюдо, приготовленное с особой фантазией, станет украшением праздничного стола.

В любом случае использовать для приготовления запеканки мультиварку, будет удобнее всего. 

Запеканка с фаршем в мультиварке.

Если вы не знаете, что можно приготовить из фарша в мультиварке, этот рецепт для вас.

Потребуется: 700 грамм фарша, 700 грамм картофеля, пара луковиц средних размеров, много зелени, соль и специи.

Вначале смешаем фарш, яйца, специи, соль и тщательно перемешаем. Картошку очистим и нарежем кружочками, а лук полукольцами. Половину нарезанного лука уложим в мультиварку. Сверху уложим слоями фарш и картофель так, что бы верхний слой был из фарша. После этого уложим сверху вторую половину нарезанного лука. Ставим мультиварку в режим «тушение» на полтора часа, а потом на 1 час в режим «выпечка». После приготовления даём запеканке настояться около 10 минут, таким образом, сок впитается. При подаче на стол можно обильно посыпать зеленью.

Не бойтесь экспериментировать с фаршем в мультиварке, после первой приготовленной запеканки вам обязательно захочется попробовать и другие рецепты.

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке.

Промытое под холодной водой мясо режем кусочками, которые за тем измельчаем в мясорубке. Добавляем к фаршу лук, соль и специи. Перемешиваем. Картофель очищаем и нарезаем кружочками, которые потом промываем под проточной водой, смывая крахмал. Потом делаем заливку из яйца и майонеза. Смешиваем яйцо, майонез, муку и чуть соли. Взбиваем смесь венчиком. Смажем стенки и дно у кастрюли мультиварки маслом, подсолнечным или сливочным. Затем слоями выкладываем ингредиенты: Сперва половину всего нарезанного картофеля, выливаем на него треть заливки, потом равномерно распределяем на картошке весь мясной фарш и ставим кастрюлю в мультиварку. Закроем крышку и готовим запеканку в режиме «выпечка» в течение часа. Подаём к столу готовую запеканку, нарезав порциями.

 
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru