создание сайтов Приморский край
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная

СТАТЬИ > ЕДА И РЕЦЕПТЫ >
 

Рецепт изысканного десерта тирамису

Какая хозяйка не желает угостить родных и близких людей вкусными блюдами, особенно на десерт? Отличным решением станет приготовление популярного блюда итальянской кухни – тирамису. Изюминкой данного лакомства считается использование особого сыра – маскарпоне, придающего блюда изысканный уникальный вкус. Маскарпоне – это не что иное, как молодой сыр, имеющий особую мягкую консистенцию. Вкус данного сыра похож на сливочное масло либо сметану высокой жирности.

Оригинальный рецепт тирамису подразумевает также использование печенья «Савоярди», отличающегося невероятно нежным вкусом и вино «Марсала». Однако если Вы не имеете возможности приобрести данные оригинальные компоненты, не расстраивайтесь: их легко можно заменить на доступные аналоги. Вкус вашего блюда при этом ни каппельки не пострадает. Для приготовления вкусного тирамису рецепт с фото можно подсмотреть тут.

Для приготовления классического десерта тирамису вам понадобятся такие ингредиенты:

-4 штуки куриных яиц,

- сахар (100-150 грамм),

-сыр Маскарпоне (примерно 0,5 кг),

-печенье «Савоярди» (250-300 грамм),

- 350 мл.кофе (растворимый либо уже сваренный напиток),

- порошок какао,

- пара столовых ложек вина «Марсала» (на замену можно взять другое вино  либо коньяк, ликер, ром).

Для начала разбиваем яйца, отделяем белки от желтков, желтки растираем с сахаром.

После того, как желтки и сахар тщательно растерты в однородную массу, добавляем к ним вино и сыр Маскарпоне и все ингредиенты перемешиваем до состояния однородной массы. Следует отметить, что если вы не смогли купить данный вид сыра, попробуйте заменить его такими доступными продуктами, как сливки, сметана и творог с высоким содержанием жира.

Теперь аккуратно вливаем взбитые белки в полученную массу и опять перемешиваем составляющие компоненты.

Далее берем подготовленное печенье «Савоярди» и окунаем в остывший кофе каждое печенье. Достойной альтернативой данному ингредиенту могут стать бисквитные палочки. При желании можно добавить в кофе немножко ликера, коньяка либо бренди.

Старайтесь опускать печенье в кофе буквально на пару секунд, чтобы оно не размокло в нем.

Теперь берем форму средних размеров для десерта и выкладываем на ее дно печенье либо палочки, смоченные в кофе. Полученный слой десерта сверху покрываем половиной крема.

Затем ложем второй слой печенья (палочек) и сверху мажем его остатком крема.

Полученное блюдо необходимо поставить в холодильник на 4-6 часов.

Перед подачей на стол посыпаем десерт тирамису какао.

Будьте уверены: данный десерт придется по вкусу сладкоежкам всех возрастов!

 
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru