создание сайтов Приморский край
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная

СТАТЬИ > ЕДА И РЕЦЕПТЫ >
 

Особенности украинской и русской кухни

Каждый народ мира хранит свои особенности национальной кухни. Каждое национальное блюдо по-своему уникально. С давних времен люди собирают традиции, накапливают свой опыт. Рассмотрим особенности украинской и русской кухни.

Украинские блюда заслужили признание во всем мире. Мучные изделия, блюда из мяса и птицы, молочных продуктов, различные напитки пользуются широкой популярностью. Во всем мире известный украинский борщ. Он готовится из свежей капуты, помидоров и свеклы. Заправкой для борща служит сало с петрушкой и чесноком. Сочетание между собой этих продуктов придают блюду неповторимые вкусовые качества и аромат. Существуют около 30 видов этого блюда.

Широко распространены украинские каши, вареники, тушеное мясо, битки, тушеная буженина, крученики. Блюда из рыбы тоже не уступают в своей популярности. Запеченный в сметане карась, фаршированный грибами карп, запеченный судак с грибами и раками.

Хотелось бы провести аналогию с игровыми порталами. Когда пользователю предоставляется масса различных интересных блюд, то есть флеш игры онлайн. И каждая, казалось бы, по-своему уникальна и интересна, но все же лишь небольшая часть становится отличительной чертой всего сайта. Бывают случаи, когда полностью категория игры гонки онлайн может выделяться на фоне остальных, но это редкость. И так игры для игрового портала словно традиционные блюда для народной кухни.

Очень много традиционных блюд, приуроченных к различным торжествам: рождению ребенка, свадьбе, проводам и так далее. Блины и вареники – традиционное блюдо Масленицы. Узвар из сухофруктов тоже является обрядовым блюдом.

Отличительной особенностью русской кухни является большое разнообразие мясных и рыбных изделий. Традиционным русским блюдом являются всевозможные щи: с мясом кислые, с копченостями, рыбой, грибами, щи ленивые и зеленые. Характерной особенностью русской кулинарии является обилие изделий из выпечки: пироги с начинкой из рыбы, мяса, каши, капусты, творога, моркови, ягод, кулебяки, калачи, ватрушки, блинчики, оладьи, расстегаи.

Большое место отводится кашам: запеканки из каш, биточки, крупеники. Широко применяют также блюда из фасоли, гороха, ячмени, проса и гречки.

И это еще не весь перечень особенностей национальной кухни, ведь она настолько богата и обширна, что дает хозяйкам неисчерпаемый источник идей и вдохновения.

 
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru