создание сайтов Приморский край
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная

СТАТЬИ > ЕДА И РЕЦЕПТЫ >
 

Как испечь лимонный кекс

Займемся сегодня приготовлением лимонного кекса. Этот рецепт приведен в книге рецептов, прилагаемой к мультиварке Панасоник. Несмотря на, что рецепт приведен для готовки в мультиварке, даже начинающая хозяйка испечет его и в духовке без всякого затруднения.

Для этого кекса понадобятся следующие компоненты:

  • 150 г разогретого маргарина или сливочного масла;
  • 150 г - сахара;
  • 4 (200 г) - яйца;
  • сок и цедру 1 лимона;
  • 210 г - муки пшеничной;
  • 5 гр. (половину чайной ложки) разрыхлителя;
  • 100г - изюма;
  • 1 чайную ложку масла (смазывать форму).

Готовим тесто для кекса

Разотрите добела с сахаром разогретое масло (или маргарин).

Снимите цедру с лимона и выжмите сок.

Переберите и хорошо промойте изюм (можно даже кипятком), высушите его. Можно при его добавлении обсыпать  мукой.

Слегка взбейте яйца, соедините их с маслом, добавьте сок и цедру лимона. Продолжайте взбивание примерно 5 минут.

Просейте муку и перемешайте ее с разрыхлителем. Добавьте к яично-масляной смеси, и туда же добавьте изюм. Перемешайте все хорошо до однородного состояния.

Приготовление кекса в мультиварке

Чтобы испечь кекс в мультиварке, смажьте чашу мультиварки маслом (или маргарином).

Выложите в нее и ровно распределите тесто.
На панели мультиварки установите режим «выпечка», процесс приготовления займет 50 минут. По окончании приготовления не спешите открывать крышку. Пусть кекс постоит минут 15, затем выньте чашу, дайте остыть, затем пирог выньте с помощью лотка для варки в стиммере.

Кекс можно посыпать сладкой пудрой или полить разогретым шоколадом (хватит одной плитки). Можно украсить его кокосовой стружкой или вареньем.

Время приготовления указано для большой мультиварки. Для мультиварки меньшего объема время увеличивается минут примерно на 20. Вы сами должны приспособиться к вашей модели.

Выпечка кекса в духовке

Кекс выпекается до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 45 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной  палочки.

Приготовление кекса в хлебопечке

Ингредиенты и процесс приготовление теста для его выпечки в хлебопечке те же самые, как и для мультиварки. Смажьте маслом форму хлебопечки или используйте бумагу, уберите лопатки. Выложите тесто и выпекайте в режиме «Кекс», если данный режим не имеет замеса.

Если ваша хлебопечка в этом режиме имеет замес, то все составляющие можно выложить сразу.

Приятного всем чаепития!

 
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru