создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Курица в желе
Раздел:
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Описание:
МЯСНЫЕ САЛАТЫ
Ингредиенты:
Курица 1 шт. (800-900 г), лук репчатый 1 шт., корень петрушки 1 шт., морковь 1 шт., желатин 1 ст.л., черный перец молотый, соль.
Способ приготовления:
Выпотрошенную тушку курицы вымыть и мякоть птицы с кожей отделить от костей. Положить птицу на разделочную доску кожей вниз. Посолить, посыпать черным молотым перцем, скатать колбаской и завернуть в фольгу. Репчатый лук, морковь и корень перушки очистить, вымыть и нарезать крупными кусками. Фольгу с курицей в двух местах перевязать ниткой. Опустить куриную колбаску в кипящую подсоленную воду, добвить нарезанныекоренья и варить при слабом кипении 1-1.5 часа до готовности. Готовую птицу достать из бульона, охладить до комнатной температуры, снять фольгу, поместить в цилиндрическую форму под гнет и поставить в холодильник на 3-4 часа. Желатин залить 1 стаканом холодной кипяченой воды и оставиь на 1 час для набухания. Отлить 2 стакана бульона, в котором варилась куриная колбаска, в отдельную посуду. Подогреть его и влить набухший желатин. На слабом огне, непрерывно помешивая, дать желатину полностью раствориться. Снять посуду с желатином с огня, дать немного остыть, залить полуостывшим желе куриную колбаку и поставить на холод. Перед подачей на стол застывшую куриную колбаску нарезать на порционные куски. Выложить на блюдо или сервировочные тарелки, гарнироваь свежими или маринованными овощами и украсить зеленью.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1592
Поделиться:
рецепт приготовления Курица в желе, как приготовить Курица в желе, готовим Курица в желе, САЛАТЫ И ЗАКУСКИ рецепты приготовления, как готовить САЛАТЫ И ЗАКУСКИ, МЯСНЫЕ САЛАТЫ список рецептов, как приготовить МЯСНЫЕ САЛАТЫ, Курица в желе готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru