создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Щи из квашеной капусты
Раздел:
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Описание:
ОВОЩНЫЕ СУПЫ
Ингредиенты:
Говядина с косточкой 500 г, квашеная капуста 300 г, лук репчатый 1 шт., томат 1 шт., морковь 1 шт., мука 1 ст. л., масло растительное 3 ст. л., томатная паста 2 ст л., лавровый лист 2 шт., черный перец горошком 3 шт., сметана 4 ст. л., соль.
Способ приготовления:
Говядину вымыть холодной водой и положить в кастрюлю. Залить 3 литрами холодной воды, довести до кипения на сильном огне, затем огонь убавить, снять пену. Через 1-1.5 часа после ачала варки посолить. Готовое мясо вынуть в другую посуду, а бульон процедить. Положить в суповую кастрюлю квашеную капусту, добавить 1 стакан воды, немного масла, затем накрыть кастрюлю крышкой и тушить около 30 минут. Морковь и лук очистить. Томат, лук, морковь вымыть, нарезать кубиками и поджарить с томатной пастой на 1 ст. л. растительного масла или жире с бульона. В небольшую кастрюлю влить 2 ст. л. масла, всыпать муку, размешать и поджаривать 5-10 минут, непрерывно помешивая ложкой и не давая подрумяниться. Тушеную капусту залить бульоном, положить пожаренные с томатной пастой овощи и варить 20-30 минут. Поджаренную муку развести бульоном и влить в щи, положить лавровый лист, перец и соль и варить еще 10-15 минут. В каждую тарелку положить предварительно нарезанного мяса, налить щи и положить сметану.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1370
Поделиться:
рецепт приготовления Щи из квашеной капусты, как приготовить Щи из квашеной капусты, готовим Щи из квашеной капусты, ПЕРВЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ПЕРВЫЕ БЛЮДА, ОВОЩНЫЕ СУПЫ список рецептов, как приготовить ОВОЩНЫЕ СУПЫ, Щи из квашеной капусты готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru