создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
"Восторг"
Раздел:
ДЕСЕРТЫ
Описание:
ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
Ингредиенты:
Яблоки 2 шт., апельсины 2 шт., киви 6 шт., клубника 20 шт.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ: яйца 2 шт., сахар 3 ст. л., белое сухое вино 2 ст. л., мадера 2 ст. л., лимон 1 шт.
Способ приготовления:
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить семенные коробочки и нарезать кусочками. Апельсины очистить, разделить на дольки, каждую очистить от пленки. Киви очистить, нарезать кружочками. Клубнику вымыть, удалить плодоножки. С лимона теркой снять цедру. Для приготовления заливки яичные белки отделить от желтков. Желтки влить в эмалированную посуду и добавить белок (примрно 1/5 часть к общему количеству желтков), всыпать схар, влить 1/2 нормы вина и варить на водяной бане при непрерывном взбивании кондитерским венчиком 10-20 минут. Перед окончанием варки в соус влить оставшееся вино, сок лимона, лимонную цедру и тщательно перемешать. Готовая заливка должна хорошо держатьс на венчике, иметь светло-желтый цвет, кисло-сладкий вкус, запах вин и лимона. Подготовленные фрукты и ягоды разложить в креманки, бокалы или вазочки, добавить заливку.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
997
Поделиться:
рецепт приготовления "Восторг", как приготовить "Восторг", готовим "Восторг", ДЕСЕРТЫ рецепты приготовления, как готовить ДЕСЕРТЫ, ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ список рецептов, как приготовить ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ, "Восторг" готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru