создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Закуска из копченой рыбы
Раздел:
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Описание:
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ингредиенты:
Рыба горячего копчения 500 г, черный хлеб (лучше круглый) 250 г, белый хлеб (лучше круглый) 250 г, масло сливочное 100 г, сахар 1/3 ч. л., майонез 2-3 ст. л., лимон 1 шт., свекла 1 шт., яйцо 1 шт., зелень петрушки.
Способ приготовления:
Черный и белый хлеб разрезать вдоль, чтобы получились круглые ломти. От филе копченой рыбы отрезать аккуратные кусочки (примерно по 200 г) и оставить их для украшения. Зелень петрушки промыть, удалить толстые стебли, отложить 2 веточки для украшения. Остальную зелень вместе с оставшимся филе рыбы пропустить через мясорубку. Лимон вымыть, разрезать пополам. С одной половины снять мелкой теркой цедру и отжать сок. Вторую половину нарезать тонкими кружочками и оставить для украшения. Свеклу вымыть, сварить до готовности, добавив сахар. Затем охладить ее, очистить от кожицы и нарезать соломкой, отложив часть для украшения. Яйцо сварить вкрутую. Сливочное масло слегка размягчить в эмалированной миске, смешать с измельченным филе рыбы и зеленью, добавить майонез, 1-2 ч. л. лимонного сока, лимонную цедру по вкусу и тщательно взбить до образования однородной массы. Подготовленные ломти хлебанамазать взбитой массой и соединить между собой. Оставшуюся взбитую массу нанести сверху и на бока. Украсить закуску кусочками свеклы, вареным яйцом, зленью петрушки. Выложить венок из ломтиков копченой рыбы и кружочков лимона.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1113
Поделиться:
рецепт приготовления Закуска из копченой рыбы, как приготовить Закуска из копченой рыбы, готовим Закуска из копченой рыбы, САЛАТЫ И ЗАКУСКИ рецепты приготовления, как готовить САЛАТЫ И ЗАКУСКИ, ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ список рецептов, как приготовить ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ, Закуска из копченой рыбы готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru