создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Бульон с курицей
Раздел:
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Описание:
СУПЫ С МЯСОМ ПТИЦЫ
Ингредиенты:
Курица 1 кг, лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., корень петрушки 1 шт., вода 3 л, черный перец горошком, лавровый лист, соль.
Способ приготовления:
Курицу выпотрошить и промыть. Ниже грудки сделать 2 надреза и заправить в них ножки, а крылышки подогнуть к спинке - это придаст тушке более красивую и удобную для варки форму. Корень петрушки очистить и нарезать кружочками. Положить курицу вместе с петрушкой в кастрюлю, залить холодной водой, наркыть крышкой и поставить варить. После закипания уменьшить нагрев, снять шумовкой пену. Варить курицу на слабом гоне 1.5 часа. Готовность определить с помощью вилки: если она свободно прокалывает мясо ножки - курица готова. Вынуть курицу из бульона, переложить в другую посуду, остудить и порезать на куски. Дать бульону отстояться, снять образовавшийся сверху жир и процедить бульон сквозь частое сито или через салфетку, положенную на дуршлаг. Перед подачей на стол в бульон добавить горошины черного перца, лавровый лист, куски курицы. Нагреть, не доводя до бурного кипения, чтобы бульон остался прозрачным.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1082
Поделиться:
рецепт приготовления Бульон с курицей, как приготовить Бульон с курицей, готовим Бульон с курицей, ПЕРВЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ С МЯСОМ ПТИЦЫ список рецептов, как приготовить СУПЫ С МЯСОМ ПТИЦЫ, Бульон с курицей готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru