создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Солянка рыбная
Раздел:
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Описание:
РЫБНЫЕ СУПЫ
Ингредиенты:
Рыба 800 г, лук репчатый 2 шт., соленые огурцы 3 шт., корень петрушки 1 шт., оливки 10 шт., томатная паста 1 ст. л. (или томаты 2 шт.), масло растительное 2 ст. л., лавровый лист 1 шт., черный перец горошком 5 шт., зелень петрушки и укропа, соль.
Способ приготовления:
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и вымыть, отделить филе от костей, из головы удалить жабры. Голову, плавники, хвост и кости положить в кастрюлю, залить 3 л холодной воды. Закрыть крышкой и поставить на огонь. Когда будблон закипит, сразу удалить пену, добавить 1 очищенную луковицу, вымытый корень петрушки, лавровый лист, 3 горошины перца, соль. Продолжать варку при слабом кипении в течение 40-50 минут. Готовый бульон обязательно процедить. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками. Луковицу очистить, нарезать полукольцами. Филе рыбы порезать на кусочки, лимон и зелень вымыть. Нарезанный лук слегка поджарить с маслом в суповой кастрюле, добавить томатную пасту (или порезанные томаты), потушить 5-6 минут. Положить в ту же кастрюлю кусочки рыбы, ломтики огурцов, лавровый лист, 2 горошины перца, залить подготовленным горячим бульоном, при необходимости - посолить и варить при слабом кипении 10-15 минут. Перед подачей на стол в каждую тарелку солянки положить оливки, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, добавить ломтик лимона.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1002
Поделиться:
рецепт приготовления Солянка рыбная, как приготовить Солянка рыбная, готовим Солянка рыбная, ПЕРВЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ПЕРВЫЕ БЛЮДА, РЫБНЫЕ СУПЫ список рецептов, как приготовить РЫБНЫЕ СУПЫ, Солянка рыбная готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru