создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Рыбный суп по-голландски
Раздел:
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Описание:
РЫБНЫЕ СУПЫ
Ингредиенты:
Рыба (карп или щука) 1 шт. (около 1 кг), лук репчатый 1 шт., корень петрушки 1 шт., белое сухое вино 1/2 стакана, масло сливочное 2-3 ст. л., зелень петрушки и сельдерея, сухой тимьян 3-4 веточки, лавровый лист 1 шт., черный перец горошком 6 шт., белый перец молотый, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Петрушку вместе с корнями перебрать, очистить, очень тщательно промыть, стряхнуть воду и крупно порубить. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно промыть. Отделить голову, хвост и плавники. Разрезать очищенную рыбную тушку на куски. Голову, хвост и плавники промыть, положить в кастрюлю, добавить белое сухое вино и 5 стаканов воды. Положить в кастрюлю черный перец горошком, нарезанные петрушку и лук, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 30 минут. Готовый рыбный бульон процедить. Сельдерей промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить в нем сельдерей, а затем залить процеженным бульоном. Положить в кстрюлю подготовленные куски рыбы, добавить сухой тимьян, белый перец, соль и лавровый лист. Варить суп при слабом нагреве еще в течение 10 минут, но так, чтобы рыба не разварилась. Готовый суп разлить по тарелкам, положить в каждую по куску рыбы.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1102
Поделиться:
рецепт приготовления Рыбный суп по-голландски, как приготовить Рыбный суп по-голландски, готовим Рыбный суп по-голландски, ПЕРВЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ПЕРВЫЕ БЛЮДА, РЫБНЫЕ СУПЫ список рецептов, как приготовить РЫБНЫЕ СУПЫ, Рыбный суп по-голландски готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru