создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Халасле по-пакшски
Раздел:
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Описание:
РЫБНЫЕ СУПЫ
Ингредиенты:
Карп 1 шт. (около 1.5 кг), лук репчатый 3 шт., сладкий перец 1 шт., томат 1 шт., укроп 3-4 веточки, красный перец молотый, соль.
ДЛЯ ТЕСТА: мука 2/3 стакана, яйцо 1 шт., соль.
Способ приготовления:
Муку просеять горкой на разделочную доску, сделать в центре углубление, влить яйцо, прибавить соль по вкусу и замесить крутое тесто. Раскатать тесто очень тонко и нарезать на небольшие пластики, а затем подсушить их в духовке. Рыбу оистить от чешуи и выпотрошить, отделить мякоть и с филе снять кожу. Нарезать филе кусками толщиной в 1.5 см. Эти куски, а также икру (или молоки) слегка посолить и положить в миске в холодильник. Из головы карпа удалить жабры и глаза. Лук, сладкий перец и томат очистиь, вымыть и нарезать крупными кусками. В кастрюлю налить 2 л воды, положить голову, позвоночник, плавники и кожу карпа, лук, сладкий перец, томат, соль и варить рыбный бульон около 1 часа. Готовый бульон процедить. Овощи протереть через сито и внести обратно в бульон. Готовый суп нагреть до закипания, положить в него красный молотый перец, куски рыбы и варить 7-10 минут. Затем внести горячие пластинки теста из духовки и варить 2-3 минуты. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать нарезанным укропом.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1047
Поделиться:
рецепт приготовления Халасле по-пакшски, как приготовить Халасле по-пакшски, готовим Халасле по-пакшски, ПЕРВЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ПЕРВЫЕ БЛЮДА, РЫБНЫЕ СУПЫ список рецептов, как приготовить РЫБНЫЕ СУПЫ, Халасле по-пакшски готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru