создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Средиземноморский рыбный суп
Раздел:
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Описание:
РЫБНЫЕ СУПЫ
Ингредиенты:
Рыба 700 г, масло растительное 3 ст. л., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., лук-порей 1 шт., чеснок 2 зубчика, томаты 3 шт., картофель 3-4 шт., лавровый лист 1 шт., зелень петрушки 4-5 веточек, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления:
Рыбу (треска, щука, судак, окунь, налим и др.) очистить, выпотрошить, вымыть и разделить на филе. Их голов удалить жабры и глаза. Из голов, хвостов, плавников и костей сварить бульон, регулярно снимая с поверхности пену. Готовый бульон процедить. Репчатый лук, морковьи лук-порей очистить, вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Томаты вымыть и нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. В большую кастрюлю влить растительное масло и спассеровать на слабом огне репчатый лук, морковь, лук-порей и чеснок, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Добавить в кастрюлю томаты и пассеровать еще 5 минут. Затем положить лаваровый лист, картофель и влить 5 стаканов приготовленного рыбного бульона. Довести до кипения, ослабить огонь и варить около 15 минут. Филе нарезать на порционные куски, добавить в суп и варить еще 5-8 минут. Зелень петрушки промыть, обсушить полотенцем и мелко нарезать. Приправить суп солью и перцем, всыпать зелень петрушки и разлить по тарелкам.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1047
Поделиться:
рецепт приготовления Средиземноморский рыбный суп, как приготовить Средиземноморский рыбный суп, готовим Средиземноморский рыбный суп, ПЕРВЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ПЕРВЫЕ БЛЮДА, РЫБНЫЕ СУПЫ список рецептов, как приготовить РЫБНЫЕ СУПЫ, Средиземноморский рыбный суп готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru