создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Уха из судака
Раздел:
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Описание:
РЫБНЫЕ СУПЫ
Ингредиенты:
Судак 1 шт. (около 900 г), корень петрушки 1 шт., лук репчатый 2 шт., картофель 4-6 шт., масло сливочное 2 ст. л., лавровый лист 1-2 шт., черный перец горошком 2-3 шт., зеленый лук 2-3 перышка, соль.
Способ приготовления:
Рыбу очистить, выпотрошить и тщательно промыть, затем разделать на филе с кожей. Филе нарезать порционными кусками, посолить и до использования поставить в холодное место. Голову, плавники, хвост и кости (хорошо добавить рыбную мелочь) сложить в кастрюлю, залить 2-2.5 л холодной воды. Дать воде закипеть, удалить шумовкой пену. Нагрев уменьшить и варить бульон при незначительном кипении примерно 40 минут. Картофель, лук и корень петрушки очистить, вымыть и нарезать. Готовый бульон процедить, довести до кипения, положить в него картофель, лук и корень петрушки, посолить и варить 15-20 минут. Добавить в бульон рыбу, лавровый лист и перец и варить еще около 20 минут. Зеленый лук очистить, промыть, обсушить и мелко нарезать. Готовую уху снять с огня, заправить сливочным маслом. Перед подачей на стол посыпать уху зеленым луком.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1180
Поделиться:
рецепт приготовления Уха из судака, как приготовить Уха из судака, готовим Уха из судака, ПЕРВЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ПЕРВЫЕ БЛЮДА, РЫБНЫЕ СУПЫ список рецептов, как приготовить РЫБНЫЕ СУПЫ, Уха из судака готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru