создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Щи из свежей капусты
Раздел:
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Описание:
СУПЫ С МЯСОМ
Ингредиенты:
Свинина (лучше грудинка) 500 г, белокачанная капуста 200 г, лук репчатый 1 шт., корень петрушки 1 шт., морковь 1 шт., масло растительное 2 ст. л., черный перец горошком 3 шт., лавровый лист 1 шт., сметана 4 ст. л., зеленый лук 3 перышка, соль.
Способ приготовления:
Свинину очистить от пленок и сухожилий, вымыть, положить в кастрюлю, залить 3 л воды поставить варить, своевременно снимать пену. Через 1.5-2 часа после закипания мясо вынуть, предварительно проверив его готовность, бульон процедить в другую кастрюлю. Капусту очистить от верхних зеленых и загрязненный листьев, вымыть, нашинковать и добавить в бульон. Затем положить мясо и варить щи в течение 30 минут. Морковь, корень петрушки, лук очистить и вымыть. Морковь натереть на терке, лук нашинковать. На раскаленную сковороду влить растительное масло, положить морковь, через некоторое время добавить лук и обжарить овощи до золотистого цвета. Обжаренные морковь и лук, а также корень петрушки внести в щи за 15 минут до их готовности. В конце варки (примерно за 5 минут) добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Зеленый лук перебрать, промыть, обсушить полотенцем, мелко нарубить. При подаче на стол положить в тарелки сметану, посыпать щи зеленым луком.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1160
Поделиться:
рецепт приготовления Щи из свежей капусты, как приготовить Щи из свежей капусты, готовим Щи из свежей капусты, ПЕРВЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ С МЯСОМ список рецептов, как приготовить СУПЫ С МЯСОМ, Щи из свежей капусты готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru