создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Рыбные палочки
Раздел:
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Описание:
БЛЮДА С РЫБОЙ
Ингредиенты:
Рыбное филе 500 г, мука 5 ст. л., масло растительное 1 стакан, лимон 1/2 шт., яйца 2 шт., зелень петрушки, черный перец молотый, соль.
Для соуса: корнишоны 5-6 шт., майонез 1/2 стакана, соус "Южный" 1-2 ч. л.
Способ приготовления:
В миске смешать муку и соль с 2 ст. л. растительного масла. Затем добавить 1/2 стакана теплой воды и хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Полученное тесто накрыть и дать постоять. Рыбное филе нарезать брусочками толщиной 2 см и длиной 5-7 см, положить в миску, посыпать солью, перцем, рубленной зеленью. Отжать на рыбу сок лимона, прибавить 1 ст. л. растительного масла, перемешать и оставить на 15-20 минут. Белки отделить от желтков, взбить в пену и добавить в тесто. Каждый брусочек рыбы брать вилкой и, обмакнув в тесто, погружать в кастрюлю с сильно разогретым растительным маслом (фритюром). При обжаривании кастрюлю с рыбой следует покачивать, чтобы кусочки рыбы равномерно покрывались жиром. Обжарить палочки до золотистого цвета, сразу выкладывать на подогретое болюдо. Отдельно подать соус с корнишонами. На гарнир рекомендуется отварной картофель с маслом, любые отварные или жареные овощи.
СОУС С КОРНИШОНАМИ: корнишоны мелко нарубить и смешать с майонезом и соусом "Южный".
Источник:
ООО"Мир книги" 2001
Просмотров:
1332
Поделиться:
рецепт приготовления Рыбные палочки, как приготовить Рыбные палочки, готовим Рыбные палочки, ВТОРЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ВТОРЫЕ БЛЮДА, БЛЮДА С РЫБОЙ список рецептов, как приготовить БЛЮДА С РЫБОЙ, Рыбные палочки готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru